Este es un ejemplo de una cena formal que presenté en uno de mis parciales, siguiendo las técnicas del ceremonial aprendido .
Mesas : la mantelería elegida es clásica, color marfil que consiste en un solo mantel grande que cubre toda la superficie de la mesa imperial , las servilletas son grandes , del mismo género que el mantel , estará tomada en el medio con un porta servilleta en el plato , la vajilla es la descripta en el diagrama de la consigna anterior , compuesta por cubiertos y copas y platos para el pan y el de sitio y los platos plano , plato de consomé y plato de entrada , todos ellos acompañarán al servicio de la comida formal propuesta para la cena aniversario del ejemplo.
Los cubiertos también son para
el servicio de la comida formal y las copas que se dispondrán en la mesa son para los vinos , agua y champagne
, se eligió para decorar la mesa pequeños cubos con arreglos sencillos de bouquet de follajes verdes .Se contará también con una mesa de apoyo rectangular para niños y adolescentes .
Ubicación de anfitriones e invitados en la mesa según las
reglas protocolares aprendidas:
La
mesa central del agasajo es
una mesa amplia ,la cena es intima
con invitados cercanos a la pareja .
Se
llevara a cabo el evento en el comedor de la vivienda de los anfitriones que cuenta con una mesa imperial o rectangular amplia y sillas con
respaldo y asientos acolchados .
La
presidencia en este ejemplo
es doble o bipersonal representada
por el matrimonio homenajeado , que aplica
a mi ejemplo ya que el matrimonio son tambien los presidentes de su empresa y
anfitriones a la vez .
Tambien
se dispondrá de una mesa más de apoyo rectangulares para ubicar a
los niños y jovencitos, el sistema que elegí es de presidencia francesa,
el puesto de mayor precedencia se
sitúa en el centro de la mesa, relegando a los extremos a los
comensales de menor precedencia.El anfitrión ocupa la primera presidencia, y
frente a él se sitúa el la anfitriona que a la vez es vicepresidente de la
empresa la cual ocupa la segunda presidencia.
Lo
elegí porque es un sistema que favorece la conversación y la interrelación
entre las personas más importantes del evento (en especial cuando se
trata de una mesa imperial de grandes dimensiones), y es muy adecuado
la jerarquización de los invitados y acentuar la
visualización de las categorías de los comensales.
Entonces
como mencioné anteriormente , los anfitriones se sientan en la parte central de
la mesa, uno enfrente del otro , el siguiente
invitado importante es el director de la empresa se sienta a la derecha de la
anfitriona y su mujer a la derecha del anfitrión
El
segundo invitado en importancia es el gerente de la Textil Candir , se sienta a la izquierda de la
anfitriona y su mujer a la izquierda del anfitrión .
Así
sucesivamente se van disponiendo las parejas, en forma de diagonal, aunque el
resto de los invitados se va sentando con más libertad siguiendo con los
anfitriones, a su lado derecho irán colocados el señor Aznal y su señora esposa de mayor rango, a la izquierda los siguientes en categoría,
y así sucesivamente de derecha a izquierda.
Con presidencias
en el centro de la mesa es el más usado internacionalmente para reuniones
políticas, de negocios o celebraciones en general, pues garantiza la
conversación principal al grupo de comensales más importantes sentados junto a
los anfitriones .
